Härliga tunnbrödsrecept

Bästa och snyggaste tunnbrödstilltugget fixar du på några minuter. Pensla Sarek tunnbröd med olivolja och din favoritkrydda. Skär ca 3 cm breda strimlor. Lägg på en plåt. Sätt ugnen på grill. Baka av tills tunnbrödet fått fin färg. Vakta noga brödet kan lätt brännas. Dippa pinnarna i smaksatt färskost, tapenade eller din egen favoritröra.

Ett annat enkelt recept kommer här: Strö riven Västerbottensost på hårt tunnbröd. Krydda med lite cayennepeppar. Sätt in brödet i ugnen tills osten smält och fått fin färg. Bryt i munsbitar och servera!

Sommaren är en tid av njutning, och för mig betyder det möjligheten att vara i nuet. Färgerna, dofterna och värmen som vi saknar så innerligt under vintern finns nu i överflöd. Det är bara att öppna dörren och gå ut. För många är sommaren också en tid för enkelhet. Lunchmacka på en parkbänk, picknick på stranden eller varför inte en tunnbrödsrulle på altanen. Många äter mycket Polarbröd på sommaren. Kanske är den enkelheten, kanske är det att man associerar Polarbröd med friluftsliv. Eller så är det själva njutningen. Det goda brödet och det goda livet.

Polarbröds VD Karin Bodin är femte generationens brödföretagare från Älvsbyn. Hon älskar Polarknäcke och är vass på att vissla.